La passione che muove le cose, la storia che le riempie di esperienza, la curiosità che spinge all’innovazione: questa è la nostra realtà, una realtà artigiana che si racconta nel tempo, dalle origini ad oggi, attraverso i suoi prodotti, diversi eppure sempre uguali nella filosofia che ne guida la creazione.
Dal laboratorio dolciario di nonno Giovanni, tornato da emigrante negli States con un mestiere appreso e tanta voglia di fare, l’esperienza è passata attraverso le generazioni ed è diventata la nostra realtà attuale, sempre in costante evoluzione.

Le nostre radici ci tengono saldi, ma esplorare è ciò che rende i nostri prodotti unici nella loro semplicità.
Pochi ingredienti, attentamente selezionati, ci regalano ogni giorno pasticcini, biscotti, dolci tradizionali e lievitati che sono il racconto di ciò che siamo, una realtà dinamica, con tanta storia alle spalle, ma soprattutto con tanta voglia di crescere ancora. Siamo esploratori del gusto oltre che passionari della tradizione.
Ecco allora la scelta del burro fresco per regalare un gusto autentico, l’olio di semi di girasole alto oleico per dare maggiore leggerezza agli impasti, le uova fresche da allevamenti a terra più ricche di sostanze nutritive, le farine macinate a pietra naturale da grani e cereali 100% italiani e le farine di grani antichi per preservare tutte le proprietà nutrizionali dei chicchi e conferire agli impasti profumi e consistenze superiori.

E ancora la nocciola Piemonte IGP dai profumi e dalla dolcezza inconfondibili, i caffè e i cacao selezionati, i canditi artigianali dei nostri lievitati fatti solo con lievito madre e una lunghissima lievitazione.

“Nulla è lasciato al caso, solo così naturalità e gusto diventano protagonisti, solo così si conferisce identità ad un prodotto ed ogni prodotto diventa parte della nostra essenza”.